RISTORANTE JIN QIU

Dolci

admin — Sat, 21 Sep 2019 11:10:18 +0000

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Bevande

admin — Sat, 21 Sep 2019 11:07:14 +0000

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Piatti cinesi e Giapponese particolari

admin — Sat, 21 Sep 2019 10:58:34 +0000

Sia la Cina che il Giappone dal punto di vita culinario hanno davvero tanto da offrire e a parte le pietanze più popolari ce ne sono alcune del tutto particolari. Chi va ad Hong Kong infatti non potrà non provare il Dim Sum. Si tratta infatti di una specialità locale e nello specifico di una vasta gamma di snack deliziosamente serviti in cestini di bambù e accompagnati da tè.

Un’altra pietanza famosa è il Ma po tofu ovvero uno dei piatti più noti della cucina Chuan con una storia di oltre 100 anni. Questa pietanza ha un gusto piccante che deriva dalla polvere di pepe, un tipo di condimento solitamente usato proprio nella cucina Chuan.

Il tofu latteo è arricchito con carne macinata di colore rosso brunastro e cipolla verde tritata, e si tratta davvero di una prelibatezza che è possibile assaggiare nel ristorante di Cagliari. A riguardo della cucina giapponese invece tra i piatti particolari preparati da Jin Qiu a Cagliari parliamo del Norimaki ovvero un sushi a base di riso e frutti di mare arrotolati in fogli di alghe secche.

Esistono innumerevoli varietà di involtini di sushi che differiscono per ingredienti e spessore. I rotoli di sushi preparati \”dentro e fuori\” sono molto popolari in Italia ma raramente si trovano in Giappone.
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Ristorante Jin Qiu 129

Ti aspettiamo a provare tutte le nostre specialità preparate secondo la più antica tradizione culinaria orientale.

Martedì-Ven 12:45–14:45 / 7:45–11:45 , Lunedì Chiuso

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Sushi

admin — Sat, 21 Sep 2019 10:56:04 +0000

Il sushi è sicuramente il piatto giapponese più famoso al di fuori del paese ed è diventato molto popolare anche in Italia. In Giappone, il sushi è di solito apprezzato in occasioni speciali come una festa, ma nei secoli scorsi le ricette con il \”sushi\” ci si riferivano a pesce in salamoia conservato nell\’aceto.

Oggi invece può essere definito come un piatto contenente riso che è stato preparato con aceto di sushi. Esistono in tal senso molti tipi diversi di sushi ed alcuni tra i più popolari sono ad esempio il Nigiri ovvero delle palline di riso con pesce e crostacei.

Ci sono tuttavia innumerevoli varietà di Nigirizushi d alcune delle più comuni sono tonno, gamberi, anguille, calamari, polpi e uova fritte. Un’altra specialità di sushi e che è possibile assaggiare nel ristorante Jin Qiu di Cagliari è il Gunkan che si compone di tazzine di riso sushi e alghe secche ripiene di frutti di mare, ecc.
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Martedì-Ven 12:45–14:45 / 7:45–11:45 , Lunedì Chiuso

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Cucina Giapponese

admin — Sat, 21 Sep 2019 10:54:32 +0000

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Cucina Cinese

admin — Sat, 21 Sep 2019 10:37:32 +0000

ll pollo Kung Pao è un famoso piatto cinese a base di pollo a dadini, peperoncini e arachidi. In alcuni paesi occidentali è diventato di fama mondiale ed è sinonimo di cucina cinese e non dei piatti classici del popolo Han (90% di cinesi).

Il maiale in agrodolce è invece incluso nella cucina Zhejiang, in quella di Shandong, di Sichuan e cantonese di cui lo stile della cucina Shandong è il più popolare. Il riso fritto infine è tipico di Yangzhou ed è anche chiamato riso fritto di Yangzhou con uovo. Si tratta tra l’altro di una specialità popolare del luogo e con una lunga storia alle spalle.

Si dice infatti che provenga dall’idea di un potente ministro, Yang Su della dinastia Sui (581–618) e che era il suo piatto preferito. Nel ristorante Jin Qiu di Cagliari queste pietanze tipiche della cucina cinese e tante altre si possono dunque assaggiare grazie all’abilità dello chef che utilizza gli stessi prodotti della madrepatria.
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Martedì-Ven 12:45–14:45 / 7:45–11:45 , Lunedì Chiuso

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