Sia la Cina che il Giappone dal punto di vita culinario hanno davvero tanto da offrire e a parte le pietanze più popolari ce ne sono alcune del tutto particolari. Chi va ad Hong Kong infatti non potrà non provare il Dim Sum. Si tratta infatti di una specialità locale e nello specifico di una vasta gamma di snack deliziosamente serviti in cestini di bambù e accompagnati da tè.

Un’altra pietanza famosa è il Ma po tofu ovvero uno dei piatti più noti della cucina Chuan con una storia di oltre 100 anni. Questa pietanza ha un gusto piccante che deriva dalla polvere di pepe, un tipo di condimento solitamente usato proprio nella cucina Chuan.

Il tofu latteo è arricchito con carne macinata di colore rosso brunastro e cipolla verde tritata, e si tratta davvero di una prelibatezza che è possibile assaggiare nel ristorante di Cagliari. A riguardo della cucina giapponese invece tra i piatti particolari preparati da Jin Qiu a Cagliari parliamo del Norimaki ovvero un sushi a base di riso e frutti di mare arrotolati in fogli di alghe secche.

Esistono innumerevoli varietà di involtini di sushi che differiscono per ingredienti e spessore. I rotoli di sushi preparati "dentro e fuori" sono molto popolari in Italia ma raramente si trovano in Giappone.